世界上有一种最美丽的声音，那便是母亲的呼唤。

——但丁

年的脚步越来越近了。今天是农历腊月二十八，还有两天就是春节。看着满大街琳琅满目的商品，熙熙攘攘的人流，川流不息的车流，不知为什么我就是高兴不起来，心里抑郁烦闷。

“每逢佳节倍思亲”。今天在一网友的QQ留言里看见这样一句话——“满脑子都是妈妈烀肉，爸爸包粽子还有侄子放鞭炮的画面……翻来覆去硬是怎么都睡不着啊……真真是想回家过年了 ……”看到这儿，我的心里酸酸的。是啊，以前过年时，妈妈总是在厨房里忙得热火朝天，又是烀肉又是包粽子，家里处处弥漫着诱人的肉香味。

我们这里过年习惯吃烟熏的猪头肉，我们称之为元宝肉。每年腊月二十八或二十九这天，妈妈就把用烟熏好的猪头洗干净，放在大铁锅里慢慢地烀。火不能太大，也不能太小，火太急元宝肉不好吃；火太小，半天也烀不烂。就这样，把握好火候，烀上两三个钟头，元宝肉就可以起锅了。元宝肉起锅时，灶间热气腾腾，香气阵阵。这时得趁热拆骨头，把拆下来的元宝肉放在盆里。每回拆元宝肉时，妈妈就在厨房里大声喊起来：“毛孩呦，快来呀！啃骨头吃元宝肉喽！”一声呼唤，就像军令，我们姐妹立马冲向厨房，迫不及待的，一人拿一块香喷喷的带着瘦肉的骨头啃起来，满嘴油腻，满嘴生香呢，嗬，那香味至今难忘。

除了啃元宝肉，过年最高兴的是吃粽子。妈妈平时很忙，很少包粽子，就是端午节也很少包粽子吃。过年前，妈妈先从山林里采回新鲜的箬叶，把留了大半年的糯米、绿豆等泡好，再切好腊肉丁，或洗净一些红枣，然后就开始包粽子了。包好的粽子放在大铁锅里烀，烀得快熟时用小火，还得放在锅里用文火煮一夜，第二天粽子便熟了。早上起床后，我们一洗漱完就剥粽子吃。剥开碧绿的箬叶，糯米的香味儿混合着腊肉的香味儿扑面而来，还有那箬叶的清香，可真是人间美味。所以，我们每次觉得特别好吃，吃了一个又一个，最后撑得连午饭也吃不下了。

妈妈做的年夜饭也特别丰盛，一般是十六碗菜或十八碗菜。有咸鱼，咸鸭，咸鸡等，还有元宝肉，顺风肉（即猪耳朵肉），赚头肉（即猪舌头肉）及青菜豆腐等。从不给小孩喝酒的妈妈也破了例，给我们每人斟上两杯红酒，一家人围在一起开开心心地吃年夜饭，吃过年夜饭还有压岁钱——这些能由自己自由支配的钱多么让人惊喜啊！

吃过年夜饭，我们就边看电视边守岁。妈妈说，守岁守到十二点，新年有好运的。也许是白天玩得太累，小时候每年守岁我们都没守到十二点钟就迷迷糊糊地睡着了，非常遗憾。

今年，妈妈永远地走了，吃年夜饭时就少了一个人。

现在，每每想起妈妈，耳边似乎就响起她的呼唤——“毛孩呦，快来呀！啃骨头吃元宝肉喽！”每当此时，我就泪眼朦胧……